La Dieta Atkins: ¿que tan prudente es llevarla a cabo?

De la multitud de dietas que encontramos en el mercado hoy centraremos nuestra atención en la dieta Atkins: en que se basa, que incluye y cuales son sus contraindicaciones es lo que vamos a abordar a lo largo de este artículo.

Para tener presente

La persona que quiera bajar de peso tiene a la mano toda una serie de alternativas que puede comenzar a contemplar; va a encontrar desde dietas que prometen perder peso en cuestión de días hasta planes más estructurados y acordes a lo que significa una alimentación saludable y equilibrada. Antes de decidirse por algún método en particular es menester consultar con un especialista para saber que dieta es conviene y cual no; distintas variables como el peso, la edad, la contextura física y la historia clínica son determinantes, no todos los organismos son iguales y no todos responden de la misma manera a todos los procesos; sin una adecuada orientación nuestra propia vida correría gran riesgo.

¿Qué es la dieta Atkins?

En 1972 el doctor estadounidense Robert Atkins diseñó un plan nutricional que no tardaría en ponerse de moda en todo el mundo. El secreto de su encanto radicaba en que dicho plan incluía alimentos que otras dietas ni siquiera consideraban en sus metodologías; las grasas y proteínas entraban a formar parte del menú habitual de quienes la ponían en práctica  mientras que sacaba de la lista (inexplicablemente) alimentos como las verduras y las leguminosas. Como gancho para atraer la atención, la dieta promete reducir de 2 a 4 kilos durante la primera semana, después los resultados serán más moderados pero visibles.

Básicamente está dieta consiste en consumir muchas proteínas y casi nada de carbohidratos. Es interesante la explicación que el doctor Atkins ofrecía para explicar el porqué de este proceder; según él, al organismo le resulta más sencillo quemar carbohidratos que proteínas. Los carbohidratos son transformados en energía y las proteínas serán almacenadas como grasas. Ateniéndose a ese principio, Atkins consideraba que, al comer más proteínas que carbohidratos la única reserva de energía se hallaría en la grasa acumulada; por lo tanto, para poder realizar sus funciones el organismo tendría que echar mano de esa grasa lo que haría que se perdiera peso rápidamente. Image by Mujer.com.co

Encontramos que casi el 90% de esta dieta está basada en el consumo de proteínas y grasas; lo interesante es que no hace distinción acerca de si son altas en colesterol o saturadas. Las carnes rojas, mantequillas, mayonesas, mantecas, yogures enteros y embutidos hacen parte del plan nutricional que se propone con esta dieta. En cuanto a los carbohidratos, el 10% se obtiene de las verduras; se abstiene as las personas de alimentos como la pasta, el arroz, los panes, las legumbres y la leche.

Sus contraindicaciones

Por lo leído hasta ahora es fácil suponer cuáles son las razones de peso por las que es recomendable evitar este tipo de dietas. En primer lugar, al no haber límites para el consumo de grasas y proteínas altas en colesterol se expone al organismo a una serie de enfermedades peligrosas como el cáncer. Estos alimentos además pueden ocasionar problemas coronarios y de colesterol. Contrario a lo que Atkins señalaba, el cuerpo va a buscar sus reservas de energía no solamente en la grasa acumulada, también empezará a consumir músculos generando debilidad y cansancio en la persona. Sin la inclusión de frutas y verduras el cuerpo va a dejar de recibir una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales, mientras que la falta de alimentos ricos en fibra puede ocasionar problemas de estreñimiento y acumulación de deshechos metabólicos.

Para conocer más acerca de esta y otras dietas visite https://comobajardepesoymas.com/dietas-para-adelgazar-guia-completa/